Сливочный торт-желе с клубникой

Сливочный желейный десерт для жарких летних дней.

Это воздушное тающее во рту лакомство можно готовить не только с клубникой, но и с малиной, черникой или другими ягодами. Торт готовится просто, не требует выпекания и нравится всем без исключения.

Ингредиенты:

    • — желатин 20 грамм;

— вода 1 стакан;

— >молоко 1 стакан;

— сливки 30-33% 500 мл.;

— сахар 1 стакан (или по вкусу);

— лимонный сок 1 ст.ложка;

— клубника 2 стакана + для украшения.

 

Приготовление:

Желатин залить водой и оставить разбухать на 20-30 минут.

Поставить желатин на средний огонь и прогреть до полного растворения, не доводя до кипения. Снять с огня и остудить.

 

Сахар залить теплым молоком и перемешать до растворения сахара.

Сливки взбить с помощью миксера на высокой скорости.

Когда сливки окрепнут, добавить молоко с сахаром, лимонный сок, желатин и хорошо перемешать.

 

Клубнику помыть, очистить от плодоножек и красиво нарезать.

Форму для застывания покрыть пищевой плёнкой (если силиконовая — не покрывать), выложить на дно ягоды и залить сливочным желе.

 

Поставить торт в холодильник до полного застывания.

Извлекая торт из формы, перевернуть сначала на тарелку, а затем аккуратно снять пищевую плёнку.

Перед подачей украсить торт свежей клубникой.

Приятного аппетита!

Источник