Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, до чего же вкусные

Все дети очень любят оладьи с вареньем. Хороши они и в качестве завтрака для взрослых, и когда нужно быстро приготовить угощение к чаю. Чтобы оладьи всегда получались пышными и мягкими, я использую теплый кефир и обязательно добавляю погашенную уксусом соду. Попробуем приготовить вместе пышные, как пух, быстрые оладьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ
— 300 мл жидкого кефира
— 270 г пшеничной муки
— 1 яйцо
— 1 ч. л. соды
— 0,5 ч. л. соли
— 3 ст. л. сахара
— 1,5 ст. л. уксуса
— подсолнечное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешай в миске яйцо, сахар и соль.

2. Взбей желток с белком, чтобы появилась пена. Сахар растворять не обязательно, он разойдется в теплом кефире.

3. Подогрей кефир на небольшом огне до 35–40 градусов. Перелей к взбитым яйцам, перемешай.

4. Взболтай венчиком мучную смесь с кефиром до однородной массы. Если тесто недостаточно плотное, можно добавить муки. Тесто должно получиться такой консистенции, как у очень густой сметаны.

1
2