Круассаны без возни. Исчезают со стола мгновенно

Рецепт  французского десерта. Готовится он просто и быстро. Круассанчики получаются вкусные, аппетитные и безумно ароматные.

В качестве начинки для нашего лакомства мы будем использовать домашнее сгущенное молоко, приготовленное по рецепту с нашего сайта. Но, по желанию, начинку можно заменить.

 

Необходимые продукты

— 250 миллилитров молока
— 100 грамм сливочного масла
— 0,6 килограмм муки
— 2 яйца
— 1 чайная ложка сухих дрожжей
— 1 столовая ложка сахара
— соль
— ванилин
— 300 грамм домашней сгущенки

 

Начинаем приготовление

У яиц отделяем белки от желтков. Растапливаем сливочное масло и слегка остужаем.
В миску наливаем теплое молоко и добавляем желтки, сливочное масло, сахар, соль, дрожжи и ванилин. Все хорошо перемешиваем.

 

Просеиваем муку и небольшими партиями добавляем в жидкую смесь. Начинаем замешивать тесто. Сначала делаем это ложкой, а потом продолжаем вымешивать руками. В результате получается мягкое и нежное тесто.
Готовое тесто перекладываем в чашку, закрываем пищевой пленкой и убираем на 2 часа в теплое место.

 

Подготовленное тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в круг толщиной 7 мм. Каждый круг разделим на 8 сегментов. С краю каждого сегмента кладем чайную ложку домашней сгущенки, подгибаем край и плотно придавливаем его.
Затем слегка оттягиваем конец сегмента и скручиваем круассан. Готовые круассанчики обмакиваем в белок, а затем — сахар. И перекладываем на противень, промазанный маслом. Оставляем подходить изделие на 15 минут.

  

В это время разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим выпекаться изделие на 15 минут. Через отведенное время лакомство готово. Перекладываем его на блюдо и наслаждаемся изумительным вкусом.

Приятного чаепития!

Источник