Капустные оладьи на кефире

Моя семья очень любит, когда я готовлю оладьи со всевозможными начинками.

 
  •  Капуста — 400 грамм
  •  Лук — 1 штук
  •  Кефир — 200 мл
  •  Яйцо — 1 штук
  •  Мука — 3-5 ст. л.
  •  Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Рецепт приготовления

Нашинковать мелко капусту, посолить и помять руками. Капуста должна стать мягкой и пустить сок.

Лук натираем на крупной терке, добавляем кефир, яйцо, мелко порезанную зелень.

По желанию выдавите зубочек чеснока, муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем.

Тесто должно получиться, как густая сметана.

Разогреваем на сковороде немого растительного масла.

Жарим оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

Читайте также: Десерт «Старая Рига»

Источник