Бостонский Кремовый торт

 Получается очень нежным и мягким, состоит из белого бисквита, крема Патисьер и глазури из шоколада.

Готовится очень просто, но результат вас обязательно приятно удивит. Это восхитительное сочетание порадует каждого.

Его можно употреблять к чаепитию уже через несколько часов, так как он очень быстро пропитывается. А если оставить на ночь в холодильнике, то будете наслаждаться, как он тает просто на губах. Сохраняйте рецепт и радуйте свое окружение на ближайшее мероприятие таким вкуснейшим лакомством.

Шикарный Бостонский кремовый торт

Нужные ингредиенты

Для бисквита

— 4 яйца

— 120 гр пшеничной муки

— 200 гр сахарного песка

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— 3 столовые ложки растительного масла

— 3 столовые ложки горячей воды

 

Для крема

— 400 мл молока

— 50 гр сливочного масла

— 100 гр сахарного песка

-2 яйца

— 30 гр картофельного крахмала

Для глазури

— 70 мл молока

— 50 гр сахарного песка

— 2 столовые ложки какао

— 20 гр сливочного масла

— 30 гр черного шоколада

 

Начинаем процесс 

В первую очередь готовим бисквит. Для этого берем глубокую чашу и вбиваем туда яйца и сыпем сахарный песок. Используя миксер, взбиваем массу. Она должна побелеть увеличиться в объеме.

Затем объединяем разрыхлитель с мукой и просеиваем в яичную смесь. Используя лопатку, перемешиваем хорошо. После этого вливаем масло, кипяток и снова перемешиваем.

 

Берем форму для выпекания, диаметром 20 см и размещаем на ней пергаментную бумагу. Затем выкладываем подготовленное тесто.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем бисквит выпекается на полчаса. Следует изначально накрыть фольгой и первую четверть часа выпекать под ней.

По истечении нужного времени достаём подготовленную выпечку и остужаем прямо в форме. Затем берём тонкую лопаточку и проводим по краю формы. После чего вынимаем бисквит и убираем бумагу.

 

Готовим крем для торта. Берем кастрюлю и вбиваем туда яйца. Затем добавляем сахарный песок и крахмал. Тщательно перемешиваем и тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Затем вновь перемешиваем. Отправляем вариться на медленный огонь до загустения, при этом стоит постоянно мешать, используя венчик.

После чего в подготовленный горячий крем добавляем сливочное масло, перемешиваем и накрываем пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема. В таком виде оставляем до полного остывания.

Готовим глазурь. Для этого объединяем все ингредиенты, кроме шоколада. Помещаем вариться на среднем огне до однородности и закипания. После чего убираем с плиты и сразу добавляем шоколад. Затем хорошо перемешиваем до полного его растворения.

 

Разрезаем подготовленный бисквит на три части. Один из них кладем на блюдо и помещаем поверх половину крема. Затем накрываем вторым бисквитом и выкладываем оставшийся крем. После чего накрываем третьим бисквитом и покрываем торт глазурью. Отправляем в холодильник на несколько часов. По желанию можете украсить.

Приятного аппетита!

Источник