3 быстрых маринада для скубрии

Какое бы блюдо мы ни готовили, чтобы оно получилось вкусным, всегда требуется добавка различных специй

Скумбрия за 3 минуты!

Ингредиенты:

— Скумбрия (средняя) — 1 шт.

— Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)

— Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.

— Вода — 1 л

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

2. Скумбрия пряного посола

Ингредиенты:

— Вода — 0,5 л Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л.

— Сухая горчица — 0,5 ст. л.

— Лавровый лист — 3 шт.

— Гвоздика — 1 шт.

— Растительное масло — 1 столовая ложка растительного масла Кориандр — 0, 5 ст. л.

Приготовление:

Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем. Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой. На следующий день можно пробовать.

3. Изумительная скумбрия в маринаде!

Ингредиенты:

 — Скумбрия (замороженная, разморозить)

— 2 шт Лук репчатый

— по вкусу Вода — 250 мл

 — Гвоздика — 6 шт.

 — Перец горошком шепотка

 — Перец душистый молотый— ⅓ ч. л.

 — Зерна кориандра

 —  шепотка Соль — 2 ч. л.

 — Сахар — 0, 5 ч. л.

 — Масло подсолнечное — 2 ст. л.

 — Уксус яблочный — 2, 5 ст. л.

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!

Источник